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Climat : la guerre de l'ombre. Les citoyens face aux États et aux lobbys
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Ecologie

Climat : la guerre de l'ombre. Les citoyens face aux États et aux lobbys (Yannick Jadot)

OK
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Sommes-nous condamnés à plonger vers un réchauffement planétaire de 4 à 6°C ? La grande bataille entre citoyens, États et lobbys fait rage. Mais on n’arrête pas la société lorsqu’elle s’empare de son destin, qu’elle y trouve le plaisir de faire et de vivre ensemble... De Yannick Jadot et Léo Quievreux
Agriculture biologique : espoir ou chimère ?
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Agriculture

Agriculture biologique : espoir ou chimère ?

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L’agriculture biologique semble en passe aujourd’hui de conquérir ses lettres de noblesse. Certains vont jusqu’à la considérer comme la panacée contre une agriculture intensive destructrice, polluante et coûteuse. D’autres voix s’élèvent pour dénoncer des rendements insuffisants, et pronostiquent un retard agricole si elle devait se généraliser en France.
Histoire politique de l'alimentation (Paul Ariès)
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Histoire

Une histoire politique de l'alimentation. Du paléolithique à nos jours (Paul Ariès)

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Que nous apprend l’alimentation préhistorique sur la division des sociétés ? Que devons-nous encore aux conceptions politiques des tables mésopotamiennes, égyptiennes, grecques ou romaines ? Comment et pourquoi les tables gauloises ont-elles été balayées par l’alliance politique entre l’église catholique et les nouveaux maîtres issus des grandes invasions...
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