La bio en questions

Préfacé par François Thiery (président de l’agence bio) et postfacé par Christian Vélot (chercheur, docteur en biologie), ce livret  été réalisé par l’association Bio Consom’acteurs, avec le concours de Claude Aubert (ingénieur agronome), Denis Lairon (directeur de recherche à l’INSERM) et Lylian Le Goff (médecin nutritionniste), membres du comité de soutien de l’association.

Il apporte des réponses précises aux 25 questions les plus fréquemment posées par les consommateurs sur l’agriculture et l’alimentation biologiques, parmi lesquelles : « C‘est quoi la bio ? Suffit-il de manger bio pour manger bien ? La bio peut-elle nourrir le monde ? Est-ce que les produits bio sont correctement contrôlés ? Comportent-ils un risque pour la santé ? Sont-ils plus chers ?  Sont-ils tous équitables ? Sont-ils compatibles avec les OGM ? Etc. » Il intègre les résultats des récentes études scientifiques et des informations parues dans les précédents livrets publiés par l’association : « La bio en restauration collective (2010) » et « Etudie en bio (2011) ».

15 pages illustrées et très pédagogiques.