Agriculture biologique : espoir ou chimère ?

En opposant les arguments de ces deux camps, cet ouvrage espère aider le lecteur à appréhender un sujet dont les enjeux concernent aussi bien l’environnement que la santé publique. À vous, ensuite, de vous forger votre propre opinion.

Thierry Doré est ingénieur agronome et enseignant-chercheur à l’Inra de Grignon et à AgroParisTech. Il travaille notamment sur les régulations biologiques et les protections intégrées des cultures, et sur l’évaluation des systèmes de culture. Il coédite également des ouvrages à destination des étudiants et du grand public. Marc Dufumier est ingénieur agronome et professeur émérite d’agriculture comparée et de développement agricole à AgroParisTech.
Il a été impliqué dans de nombreux projets de réforme agraire à travers le monde (particulièrement dans les pays du Sud) et a participé à de nombreuses publications sur l’agriculture biologique. Gil Rivière-Wekstein est journaliste. Fondateur de la revue Agriculture et Environnement, il est spécialiste des questions agricoles et environnementales, et a publié plusieurs ouvrages critiques sur l’agriculture biologique.