Omerta sur la viande. Un témoin parle (Pierre Hinard)

Omerta sur la viande. Un témoin parle (Pierre Hinard)

16,11 €

Un lanceur d'alerte dans l'industrie de la viande ! A dévorer... pour ne plus toucher à votre steak !

 

Éleveur, fils d’éleveurs, ingénieur agronome et ancien créateur de marchés bio à Paris, Pierre Hinard entre il y a dix ans dans une importante société d’abattage et de découpe de Loire-Atlantique qui sert tout le bottin de l’agroalimentaire, de McDonald’s à Flunch, d’Auchan à William Saurin. Un parcours exceptionnel et très spécialisé, des vertes prairies normandes aux steaks hachés en barquettes, via le monde secret des abattoirs.

Type article
Livres
1871

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