Vegan: Rapadura* Sucre de canne complet

Le Rapadura est issu du jus de la canne à sucre qui après avoir été pressée, libère ce suc précautionneusement épaissi puis séché et moulu. Comme il n’est pas raffiné, toutes les vitamines et les minéraux qui le composent sont préservés.

Contrairement au sucre raffiné, le sucre de canne complet n’est pas neutre en goût. Il se caractérise par cette note caramélisée. C’est ce “quelque chose en plus” qu’il apporte à toute préparation.

Depuis sa création, Rapunzel croit profondément en l'agriculture biologique et souhaite la développer en proposant des produits d'épicerie sèche de qualité élaborés avec des ingrédients récoltés avec soin. Tout cela dans le but de ne pas épuiser la terre pour les générations futures. Une véritable passion pour la préservation de la nature anime la marque qui est engagée pour une agriculture biologique, biodynamique, le commerce équitable Hand in Hand et la lutte contre les OGM. Un des plus gros projets réalisés reste le programme Rapunzel Turquie qui a consisté dès 1976 à collaborer avec quelques petits agriculteurs turcs pour donner 10 ans plus tard les premières récoltes 100% biologiques et respectueuses de l'environnement. Une vraie avancée pour ce pays qui aura même permis dans certains cas la reconversion totale au bio de tout un village. Rapunzel contrôle de très près la chaine de fabrication de ses produits, de la plantation jusqu'à la commercialisation, tout cela dans le respect de l'Homme et de la nature.